Consulenza Professionale Adeguamento HACCP - Reg. CE 852/04
Di cosa si tratta?
Curare l'aspetto della sicurezza alimentare della propria attività, è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e garantire un sistema di autocontrollo efficace.
Conti Consulenze può controllare la sicurezza alimentare della tua attività tramite un servizio di consulenza professionale e gestire tutti gli adempimenti richiesti dalla normativa vigente attraverso controlli periodici.
Perchè affidarsi
Come consulenti HACCP ci occupiamo di affiancare il Responsabile del Piano di Autocontrollo, offrendo come punto di riferimento per quest’ultimo, consulenza per problematiche nello svolgimento o miglioramento del sistema di prevenzione HACCP.
Offriamo questo servizio, occupandoci anche dell’elaborazione del Piano di Autocontrollo, di prelevamento e analisi dell’acqua e formazione.
Osserviamo direttamente l’ambiente di lavoro, analizziamo i rischi, individuiamo i punti critici sui quali agire, scegliamo ed identifichiamo le migliori misure di prevenzione, per utilizzare al meglio il proprio manuale HACCP.
Regolamento Europeo 679/2006 abbiamo nel nostro organico RPD-DPO con Esperienza e Master in materia di trattamento dati!
L'incarico annuale comprende l'assunzione del ruolo di Consulente HACCP e la gestione delle seguenti attività:
- Sopralluogo dei luoghi di lavorazione;
- Analisi dei potenziali rischi di origine biologica, chimica o fisica per gli alimenti;
- Individuazione dei punti in cui possono verificarsi i rischi;
- Determinazione delle misure di controllo dei rischi e delle azioni correttive;
- Determinazione del numero e della tipologia delle analisi;
- Valutazione dei luoghi di lavoro, delle attrezzature e delle modalità di approvvigionamento degli alimenti;
- Redazione del Manuale di Autocontrollo;
- Modifiche ed Aggiornamento Manuale;
- Tamponi delle Superfici a seconda del Rischio;
- Assistenza in caso di Controllo ASL o NAS;
- Assistenza Telefonica e Telematica;
- Corsi di Formazione HACCP