Corso di Formazione
Addetti alla Manipolazione (6H)


Di cosa si tratta?

Gli Addetti alla Manipolazione degli Alimenti sono tutti gli operatori del settore alimentare che nel corso della loro attività lavorativa entrano a contatto diretto con alimenti e/o bevande. Parliamo quindi di cuochi, baristi, operai dell’industria alimentare, macellai, pasticceri, panettieri…
Per ricevere l’attestato occorre seguire il corso HACCP e sostenere un test finale, che dimostri la conoscenza delle materie proprie dell’HACCP.

A chi è rivolto?

Corso obbligatorio per tutti gli Addetti alla Manipolazione degli Alimenti in attività alimentari ai sensi della Reg. CE 852/04 e DGR Lazio 825/09 della Regione Lazio. Tutto il personale di attività nel settore alimentare e della somministrazione devono frequentare tale corso.

Per non incorrere in possibili sanzioni, ogni addetto alla manipolazione degli alimenti nel settore ristorazione dovrà seguire un corso di formazione obbligatorio HACCP. Questo attestato permette quindi di poter trasferire al personale competenze idonee alla prevenzione e alla tutela della sicurezza alimentare nelle imprese alimentari.

Metodologia

Corso teorico che si svolge in aula, nei giorni e nelle ore stabilite oppure è possibile richiedere un corso personalizzato nei giorni ed orari stabiliti con il cliente.

Al termine del corso, e comprovata la frequenza di almeno il 90% delle ore, verrà somministrata una verifica di apprendimento che prevede colloquio o test obbligatori, finalizzati a verificare le effettive conoscenze apprese.

Validità attestati

Il corso è riconosciuto dall'EBPMI, ente bilaterale centro di formazione Paritetico Territoriale per la formazione e la sicurezza, che prevede il rilascio di un attestato valido che certifica le competenze acquisite e consente, al soggetto che ha seguito la formazione, di essere in regola con quanto previsto dalla normativa nazionale e regionale.

La durata dell’attestato è di 5 anni. Alla scadenza il soggetto interessato dovrà ripetere l'aggiornamento della formazione.

Corso Personalizzato

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